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海藻酸鈉(na)可以跟鈣離(li)子結合成凝(ning)膠,但是有朋(peng)友發現用海(hai)藻酸鈉和氯(lü)化鈣來形成(chéng)凝膠,隻凝固(gù)了一點🔴點,其(qí)他的跟水溶(rong)液試樣的,怎(zěn)樣才能讓
海藻酸鈉凝(ning)固
?具體
海藻(zǎo)酸鈉凝固成(chéng)凝膠的方法(fa)
往下了解。
海藻(zǎo)酸鈉凝膠的(de)形成主要受(shòu)五大因素的(de)影響:海🐆藻酸(suān)鈉類型、鈣源(yuán)類型、鈣離子(zi)聚合劑、溫度(du)和pH值。海藻酸(suān)鈉凝固的原(yuán)理是,海☎️藻酸(suan)鈉的分子中(zhong)含有一CO0-基團(tuan),當向海藻酸(suan)鈉的水溶液(yè)中添加二價(jia)陽離子時,G單(dan)元中的Na+會與(yǔ)這些二價陽(yáng)離子發生交(jiāo)換,使海藻酸(suan)鈉溶液向凝(ning)膠轉變。一般(bān)可用滲❄️析/擴(kuo)散法、原位法(fa)、冷卻法、交☀️聯(lian)法這幾個方(fāng)法來讓 海藻(zao)酸鈉凝固 成(cheng)凝膠。
海藻酸鈉結(jie)成大的塊狀(zhuang)濃度基本在(zài)0.5%以上,加熱至(zhì)60℃攪拌就能🤟溶(rong)👣解,海藻酸鈉(na)遇到鈣離子(zǐ)可以快速更(gèng)換離子形成(chéng)凝膠。利用這(zhe)一特性,将藻(zao)酸鹽溶液滴(dī)入含鈣♻️離子(zi)的水溶液🏃中(zhong),可制成藻酸(suān)鈣凝膠球,使(shi)用噴嘴可制(zhì)成凝膠纖維(wéi)。将含鈣離子(zǐ)的水溶液放(fang)入海藻酸鹽(yán)📱溶液中,可形(xing)成海藻酸鈉(na)凝膠。海藻酸(suan)鈉濃度在2%左(zuo)右的水溶液(ye)就呈糊漿狀(zhuang)了,如果使用(yòng)不飽和的氯(lü)化鈣✏️,使用交(jiao)🧡聯法來反應(ying)效果沒那麽(me)好。
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