海藻酸(suān)鈉在食品上的(de)用途

可能大(da)家知道 海(hǎi)藻酸鈉 ，都會覺(jiao)得隻是用在紡(fǎng)織業上，但是海(hǎi)藻酸鈉可以用(yong)在食品上⭐，你知(zhi)道嗎?海藻酸鈉(na)在冷飲食品上(shàng)的作用最爲明(míng)顯，一起來了解(jiě)一下。

海藻酸鈉是(shi)淡黃色粉末狀(zhuàng)，沒有毒性也沒(méi)有氣味❌的凝膠(jiāo)狀。在飲料的增(zeng)稠劑是海藻酸(suān)鈉的獨家優勢(shi)，因🌈爲海藻酸鈉(na)的增稠性和成(cheng)膜性是一種多(duō)糖的碳水合物(wù)，具有比較好的(de)流動性，所以飲(yin)料、乳制品等添(tian)加了海藻酸㊙️鈉(na)後的口感最佳(jia)，對食品與具🐕有(you)一定的穩定性(xìng)。所以，我們平常(chang)吃的冰淇淋很(hěn)需要海藻酸鈉(na)，因♻️爲運輸過程(cheng)溫度會影響冷(lěng)飲，但是海藻酸(suān)鈉能讓這♋因素(sù)解🈲除，不過添加(jiā)海藻酸鈉也是(shi)有數量限制的(de)，一般添加在1~3%;冰(bīng)淇淋還用到了(le)海藻酸鈉的增(zēng)稠性，會讓👨‍❤️‍👨它的(de)外觀平滑，口感(gan)好。

當然還有一(yī)些冰凍的奶制(zhì)品，用海藻酸鈉(nà)作爲穩定劑🈲，這(zhè)樣冰凍的奶制(zhì)品沒有粘膩感(gan)，口感也會變得(de)更加的好，如果(guo)再次攪拌還會(huì)很有粘性，讓人(ren)忍不住品嘗。海(hai)藻酸鈉在食品(pin)上的用途，讓食(shí)品更加的可口(kou)，不過需要注♍意(yi)使用量。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
廣正化(huà)工官網：http://50yun.cc
本文關(guān)鍵詞： 廣東海藻(zǎo)酸鈉
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------