一水檸(ning)檬酸和無(wú)水檸檬酸(suan) 沒有實質(zhì)性的區别(bié)，隻是前者(zhe)含有一個(ge)結晶水，被(bèi)🛀🏻溶解後這(zhe)💘個結晶水(shui)就和普通(tōng)水沒有任(ren)何區别。看(kan)你的用途(tú)⁉️都是添加(jia)劑，一般而(ér)言被添加(jia)的物料中(zhōng)都是含大(dà)量水分的(de)，而添加比(bǐ)例通常📞又(you)很小，因此(cǐ) 添加這兩(liang)種檸檬酸(suān)幾乎不影(yǐng)響到水分(fen)的含量，因(yīn)此都可以(yǐ)使用。

檸檬(meng)酸是有機(ji)合成原料(liào) ,用于制造(zao)檸檬酸的(de)甘油單、雙(shuang)酸酯及檸(níng)檬酸的鈉(na)鹽、鉀鹽、鐵(tiě)鹽✍️等.由于(yú)檸檬酸具(ju)有酸性和(hé)緩沖、絡合(he)等性能,在(zài)食品工業(yè)中大👅量用(yòng)作酸味劑(jì)、螯合劑、分(fèn)散劑、抗氧(yang)化劑、增效(xiao)劑及增香(xiang)🔅劑等,加入(ru)果汁、飲料(liào)、果凍、蔬菜(cài)汁、罐頭及(ji)糖果等中(zhōng).制藥工業(ye)中利用檸(níng)檬酸的絡(luo)合力、可口(kǒu)性和發泡(pao)作用☀️ ,用以(yi)配制藥品(pǐn);檸檬酸的(de)鈉鹽、鉀鹽(yán)等常用作(zuò)防血☎️凝⁉️劑(jì)、利尿劑😍、解(jie)酸劑、收斂(liǎn)劑等.還廣(guang)泛用作家(jiā)用洗滌劑(ji)、金屬清洗(xi)劑、電鍍光(guang)亮劑、織物(wù)柔軟劑、造(zào)紙穩定劑(jì)、煙草增香(xiang)劑、鍋爐防(fáng)垢劑、混凝(ning)土緩凝劑(jì)、化妝品PH值(zhí)調節劑二(èr)氧化硫吸(xi)收劑、油井(jǐng)處理劑,以(yi)及配制洗(xǐ)發液、固發(fā)液等。

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