一水檸(níng)檬酸和無水檸檬(meng)酸沒有實質性的(de)區别， 隻是前者含(han)有一個結晶水，被(bei)溶解後這個結晶(jīng)水就和普通水沒(mei)有任何區别。 一水(shui)檸檬酸和無水檸(ning)檬酸的用途都是(shì)添加劑，一般而言(yan)被添加的物料中(zhong)都是🤟含🐪大量水分(fèn)的，而添加比例通(tong)常又很小，因此添(tian)加這兩種檸檬🚶‍♀️酸(suān)幾乎不影響到水(shuǐ)分的含量，因此都(dou)可以使用。

一水檸檬酸用途(tú)： 用作實驗試劑、色(sè)譜分析試劑及生(sheng)化試劑，也用于緩(huǎn)沖液的配💁制。 一水(shui)檸檬酸用于食品(pǐn)工業尤其做爲酸(suān)化劑，PH緩沖劑，和其(qi)它化合物一同做(zuò)爲保藏劑。 一水檸(níng)檬酸在洗滌劑工(gong)業，它是磷酸鹽理(lǐ)想的代替品。鍋爐(lu)化學清洗酸洗劑(ji),鍋爐化學清洗漂(piāo)洗劑。主要用作食(shí)品的酸味😄劑，也用(yong)于制備醫藥清涼(liáng)劑、洗滌劑用。

一水(shuǐ)檸檬酸 用于食品(pin)工業

因爲檸檬酸(suān)有溫和爽快的酸(suan)味，普遍用于各種(zhǒng)飲料、汽水、葡☂️萄酒(jiu)、糖果、點心、餅幹、罐(guàn)頭果汁、乳制品等(deng)👉食品的制造。在所(suǒ)有🤞有機🤞酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場❗占(zhan)有率70%以上，調🈚味劑(ji)，也可用作食用油(yóu)的抗氧化劑。同時(shi)改善食品的感官(guan)性狀，增強食欲和(hé)促進體内💘鈣、磷物(wù)質的消化吸收。無(wu)💋水檸檬酸大量用(yong)于固體飲料。檸檬(meng)酸🍉的鹽類如檸檬(méng)酸鈣和檸檬酸鐵(tie)🔞是某些食品中需(xū)要添✌️加鈣離子和(hé)鐵離子的強化劑(ji)。檸檬🔞酸的酯類如(ru)檸檬酸三乙酯可(kě)作無毒💞增塑劑，制(zhì)造食品包裝用塑(su)料薄膜，是飲料和(he)食品行業的酸♊味(wei)劑，防腐劑。

一水檸(ning)檬酸 用于化工和(hé)紡織業

檸檬酸在(zài)化學技術上可作(zuò)化學分析用試劑(jì)，用作實驗試劑、色(sè)譜分析試劑及生(sheng)化試劑;用作絡合(he)劑，掩蔽劑;用以配(pei)制緩沖溶🌈液。采用(yong)檸檬酸或檸檬酸(suān)鹽類作助洗劑，可(ke)改善洗滌産品的(de)性能，可以迅速沉(chén)澱金屬離子，防止(zhi)污染物重新附着(zhe)在🔆織物上，保持洗(xi)滌必要的堿性;使(shǐ)污垢和灰分散和(hé)懸浮;提高🍉表面活(huo)性劑的性能，是一(yī)種優良的鳌合劑(jì); 一水檸檬酸 可用(yòng)作測試建築陶瓷(cí)瓷磚的耐酸性的(de)試劑。

服裝的甲醛(quán)污染已是很敏感(gǎn)的問題，檸檬酸和(hé)改性👈檸檬酸✉️可制(zhì)成一種無甲醛防(fang)皺整理劑，用于純(chun)棉織📧物的防皺整(zhěng)理🈲。不僅防皺效果(guǒ)好，而且成本低。

一水檸檬酸(suān) 用于環保

檸檬酸(suān)-檸檬酸鈉緩沖液(ye)用于煙氣脫硫。中(zhong)國煤炭資💞源豐富(fù)，是構成能源的主(zhǔ)要部分，然而一直(zhi)缺乏有效的煙氣(qì)脫🔞硫工藝，導緻大(dà)氣SO2污染嚴重。研究(jiu)有效的脫硫工藝(yì)，實爲當務之急✌️。檸(níng)檬酸-檸檬酸鈉緩(huǎn)沖溶液由于其蒸(zheng)氣👉壓低、無毒、化學(xue)性質穩定、對SO2吸收(shōu)率高等原因，是極(jí)具開發價值的脫(tuo)硫吸收劑。

一水檸(níng)檬酸 用于禽畜生(sheng)産

在仔豬飼料中(zhong)添加檸檬酸，可以(yǐ)提早斷奶，提高飼(si)料利用率5%～10%，增加母(mǔ)豬産仔量。

一水檸(níng)檬酸 用于化妝品(pǐn)

檸檬酸屬于果酸(suan)的一種，主要作用(yòng)是加快角質更新(xin)，常用🈚于乳液、乳霜(shuang)、洗發精、美白用品(pǐn)、抗老化用品🈲、青春(chūn)👉痘用品等。角質的(de)更新有助于皮膚(fu)的中黑色素的剝(bāo)落，毛孔的收細，黑(hei)頭的溶解等。

一水(shuǐ)檸檬酸 用于殺菌(jun1)

檸檬酸與80℃溫度聯(lian)合作用具有良好(hǎo)殺滅細菌芽孢的(de)作用，并可💁有效殺(shā)滅血液透析機管(guan)路中污染的細菌(jun1)芽孢。

一水檸檬酸(suan) 用于醫藥

在凝血(xue)酶原激活物的形(xíng)成及以後的凝血(xuè)過程中，必須有鈣(gài)離子參加。枸橼酸(suan)根離子與鈣離子(zi)能形㊙️成一種難🔅于(yú)解離的可溶性絡(luo)合物，因而降低了(le)血🏃🏻‍♂️中鈣離子濃度(dù)👣，使血液凝固受阻(zu)。該品在輸血或化(hua)🏃‍♀️驗室血樣抗凝時(shí)，用作體外抗凝藥(yao)。

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